【普洱茶生茶与熟茶耐泡度对比：内含物质起着关键作用】(普洱茶生茶耐泡还是熟茶耐泡)

　
普洱茶生茶与熟茶耐泡度相同，这是因为它们都采用云南大叶种制作而成。普洱茶之所以耐泡，是因为其内含物质在起作用。乔木普洱茶叶经历了长时间的滋养，芽上积攒了丰富的营养物质，茶梗含有丰富的氨基酸。这些内含物质在多次冲泡后，才能完全浸出，使茶汤的口

感和汤色基本上没有变化。

【普洱茶耐泡的原因：内含物质在起作用】

1. 普洱茶耐泡指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。普洱茶之所以耐泡，是因为其内含物质在起作用。
2. 乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质。在饮用时，这些营养物质必然要经过多次冲泡才能释放完毕，这就是我们感觉到的普洱茶经久耐泡的缘故。
3. 茶梗对茶叶品质有着非常重要的作用。普洱茶的用料是云南大叶种，采摘时使用的是较大的芽叶，茶梗中含有相当数量的香气物质。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。
4. 茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的。茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。因此，适当的茶梗长度是制作香高味浓茶叶的关键。